Fra kontrol til tillid – Forståelse for børn og unges spisning og sundhed i et vægtneutralt perspektiv

Flere og flere børn, unge og familier oplever udfordringer knyttet til mad, spisning, vægt og kropsopfattelse. Sundhedsplejersker møder derfor ofte forældre, der er bekymrede for deres barns spisning og vækst – både når barnet spiser meget lidt og ligger lavt på vækstkurven, og når barnet har stor appetit og vejer mere end forventet. I begge tilfælde kan bekymringen hurtigt komme til at præge dynamikken omkring måltiderne og relationen mellem barn og forældre, så barnets spisekompetence og trivsel udfordres yderligere.

Samtidig er kropsutilfredshed og spiseforstyrrelser stigende blandt børn og unge. Den måde vi som sundhedsprofessionelle taler om mad, vægt og sundhed på, kan derfor få stor betydning for både barnets trivsel og udviklingen af spiseadfærd. Sundhedsplejen spiller en central rolle i den tidlige forebyggelse – både gennem vurdering, rådgivning og støtte til familier fra spædbarnsalderen og op gennem skolealderen.

Dette to-dages kursus giver sundhedsplejersker en praksisnær og fagligt funderet forståelse af børns appetitregulering, intuitive spisning og udviklingen af spisekompetence. Kurset tager afsæt i en vægtneutral tilgang og i viden om børns behov for både tryghed og autonomi i spisesituationen.

Deltagerne introduceres blandt andet til Ellyn Satters Feeding Dynamics Model og den validerede ansvarsfordeling omkring mad og måltider fra spædbarn til teenager. Gennem konkrete samtalegreb, vurderinger og redskaber arbejdes der med, hvordan sundhedsplejersker kan støtte forældre i at skabe trygge og bæredygtige rammer omkring mad og måltider – og hvordan velmenende kontrol og pres kan erstattes med en tilgang, der styrker barnets spisekompetence, trivsel og sunde vækst.

Kurset indeholder blandt andet:

• Tidlig forebyggelse af spiseproblemer, kropsutilfredshed og spiseforstyrrelser gennem viden om børns intuitive spisning, appetitregulering og behov for tryghed og autonomi i måltidssituationen
• Dilemmaer og utilsigtede konsekvenser ved fokus på børns spisning og vægt, herunder hvordan kontrol, pres og restriktioner kan påvirke barnets spisning og måltidsdynamikken i familien
• Hvad forskningen viser om vægtinterventioner hos børn og sammenhængen mellem øget risiko for kropsutilfredshed, forstyrret spisning og spiseforstyrrelser.

Undervisere

Karina Arleth er aut. klinisk diætist, cand.san. i Tværvidenskabelige Sundhedsstudier fra RUC og cert. i Satter’s Feeding Dynamics Model fra Ellyn Satter Institute, USA.

Karina har speciale i børn og familier og arbejder dels i egen praksis som vægtneutral familiediætist og dels som børnediætist på Hvidovre Hospital. Hun arbejder ud fra en vægtneutral og tillidsbaseret tilgang til børns sundhed og spisning med særlig interesse for børns appetitregulering, spisekompetence og måltidsdynamikken i familien. Hun vejleder familier med børn i alle størrelser kroppe, herunder børn med selektiv spisning, lille eller stor appetit samt børn med sygdomme eller tilstande, der påvirker spisningen.

Karina underviser og holder oplæg for sundhedsprofessionelle, diætiststuderende, forældre og pædagoger og arbejder aktivt for at udbrede viden om, hvordan vores fokus på mad, krop og sundhed kan understøtte – eller udfordre – børns trivsel og udvikling.

Læs mere om Karina. 

Inger Bols er aut. klinisk diætist, Master in Public Health fra Københavns Universitet og cert. Intuitiv Spisevejleder uddannet hos grundlæggeren Evelyn Tribole i USA.

Efter næsten 20 år som klassisk vægttabsdiætist satte Inger vægtneutral sundhed på det danske landkort i 2019. I 2021 udgav hun bogen Intuitiv spisning – Vejen til vægtneutral sundhed og er i dag medforfatter til flere bøger og faglige artikler.

Hun er en efterspurgt foredragsholder og podcastgæst og underviser sundhedsprofessionelle i kommuner, sundhedscentre og lægeklinikker over hele landet. Med specialer inden for vægttab, spiseforstyrrelser og sportsernæring formidler hun kompleks viden på en praksisnær og anvendelig måde. Inger er blandt andet fast underviser i vægtneutral sundhed på efteruddannelser hos Praktiserende Lægers Organisation og udbyder egne kurser til kommuner, der ønsker at arbejde med en vægtneutral tilgang til sundhed.

Læs mere om Inger.

Tilmelding

Hvis du har lyst til at deltage i kurset, kan du tilmelde dig via linket: Tilmeld dig nu.

Tilmeldingsfrist den 5. oktober 2026.

Kontakt

Cathrine de Thurah Gundlund Wulff

Samtale- og behandlingschef

Hun/hende

29297198 ctw@spiseforstyrrelse.dk

Kontakt mig